Chcete-li dostávat polední menu každý den do e-mailu zdarma, klikněte zde »
Zobrazit polední menu na celý týden »
Rytířské pošmaky k pivu a vínu
| 100g | Naložené sýry s olivami,sušenými tomaty dle Básníka pánve (v pikantním láku s kořením, bylinkami, pestem a česnekem, chléb) |
79,- |
| 100g | Moravská husí jatýrka (se škvarečky zalité husím sádlíčkem s křupavou cibulkou, teplý chléb) |
87,- |
| 3ks | Jalapeňos plněné sýrem (smažené papričky na ledovém salátku se zakysanou smetanou a chipsy) |
85,- |
| 3 ks | Řeznické tenké klobásky pečené do křupava (pečené do křupava s dijonskou hořčicí a smetanovým křenem, chléb ) |
89,- |
| 150g | Fritované kalamáry (s citronem a česnekovou omáčkou) |
95,- |
Královské předkrmy
| 100g | Básníkova domácí husí paštika (s brusinkami a zlatou hruškou marinovanou v koňaku Godet paradise, toust) |
99,- |
| 100g | Tatarák pro Mistra z mladého býka (top secret recept s kapkou końaku a šesti topinkami s česnekem) |
185,- |
| 100g | Tatarák z lososa namíchán naším Šéf kuchařem (s bylinkovým máslem, rucolou a pestem z pistáciových oříšků, tousty) |
149,- |
| 100g | Božské carpacio (s domácím pestem,rucolou hoblinkami parmazánu, obřími capari, tousty) |
185,- |
| 100g | Vyloupané tygří krevety v limetkovém sirupu (na hnízdě ledového salátku s domácí omáčkou 1000 ostrovů,tousty) |
149,- |
Básníkova zahrádka
| 150g | Šopský salát (tradičně dobrý s balkánským sýrem) |
70,- |
| 150g | Řecký salát se sýrem fitaki (s černými olivami a Řeckým sýrem) |
75,- |
| 150g | Salát dle denní nabídky (rajčatový, okurkový, zelný) |
65,- |
| 300g | Salát Ave Cesar s kuřecím masem (na trhaných salátech s ančovičkovým dresinkem, parmazánem a krutony) |
179,- |
| 300g | Rozpečený kozí sýr s kapkami medu, balsamica a s lesními plody (na toustu s vějířkem sušené šunky na trhaných listech salátu s domácím pestem) |
189,- |
| 300g | Tygří vyloupané krevety restované na česnekovém másle s olivami (na salátech s omáčkou 1000 ostrovů) |
199,- |
Polévka je grunt
| Královský hovězí vývar (masíčko, zeleninka a nudličky) |
39,- |
| Francouzská cibulačka se sýrem a krutony | 45,- |
| Naše kyselica (z uzeného kolínka,domácích klobásek,s nokem zakysané smetánky) |
49,- |
| Básníkova bujabéza (z rybiček a darů moře s kapkou końaku,rozpečená bageta) |
149,- |
A co děti, mají si kde hrát
| 120g | Kuřecí řízek s hranolkami | 89,- |
| 120g | Špagety Bolognese se strouhaným sýrem | 89,- |
| 120g | Svíčková na smetaně s houskovým knedlíčkem a brusinkovým terčem | 89,- |
Těstoviny, rizota, vegetariánské
| 400g | Tagliatelle s kuřecími špalíčky a pravými hříbky (se smetanou, bazalkou, pestem a hoblinkami parmazánu) |
165,- |
| 400g | Tagliatele s krůtími medailonky ( tomatová polpa, bylinky,černé olivy a řecký sýr) |
178,- |
| 400g | Risoto z jasmínové rýže s hříbky, liškami a drcenými lanýži (bylinková omáčka,hříbky ,lišky, bazalka a hoblinky parmazánu) |
175,- |
| 400g | Risoto z jasmínové rýže fruti di mare (s mořskými plody, krevetami, bílé víno, koňak, bylinky, hoblinky parmezánu) |
198,- |
| 150g | Lidová specialita - Smažený sýr Eidam s tatarskou omáčkou | 99,- |
Na objednávku do 24 hodin
| 1 Kg | Celá husa | 350,- |
| 1 Kg | Celá kachna | 250,- |
| 1 Kg | Celá krůta | 250,- |
Na objednávku do 48 hodin
| 1 Kg | Celé sele | 400,- |
| 1 Kg | Celé jehně | 450,- |
| 100g | Celý humr | 180,- |
Čechy krásné Čechy mé
| 150g | Básníkova jedinečná vymazlená svíčková na smetaně (s houskovým knedlíčkem a brusinkovým terčem) |
155,- | |
| 150g | Roštěná na česneku v silné šťávě s demi glace (se smetanovým špenátem a bramborovým knedlíčkem s křupavou cibulkou) |
155,- | |
| 1/4 1/2 |
Upečená kachnička po staročesku (s houskovým knedlíčkem s křupavou cibulkou a zelíčkem) |
175,- 255,- |
|
| 1000g | Staropražské pečené vepřové kolínko (s hořčicí, křenem, zeleninovým špízem a pečivem nebo se zelim a variací knedlů) |
225,- | |
| 800g | Rytířská bašta (vepřové, uzené, kachnička, klobáska, bramboráček, houskový, špekový, zelí, cibulka) |
265,- | |
| 200g | Řízek jako vrata (z vepřového nebo z kuřecího masa s citónem a kyselými okurkami) |
145,- | |
|
150g 150g |
Kančí gulášek Kančí ragoute na smetaně s domácím špekovým knedlíčkem a brusinkami |
165,- 169,- |
|
| 200g | Kančí steak pečený na bylinkovém másle (sametová lišková omáčka, vějířek anglické slaniny) |
195,- | |
| 200g | Kančí řízky podle Huberta s bylinkovou strouhankou (potřené česnekem s domácí tatarskou omáčkou) |
195,- | |
Šlágry Básníka pánve
| 150g | Básníkova pánvička z hovězího 160,-, z vepřového 150,-, z drůbeže 140,-, (marinované zprudka opečené špalíčky, gratinované sýrem, zakysaná smetana) |
|
| 200g | Básníkův WOK (Marinovaná směs z kuřecího a hovězího masíčka s pikantní thajskou zeleninou ) |
165,- |
| 700g | Básníkova pečená žebírka v pikantní marinádě s hořčicí a křenem | 185,- |
| 200g | Hamburger z mladého býčka v obří housce (ledový salát, červená cibule, rajčátka,Jack Daniels, kečup, hranolky) |
185,- |
| 200g | Kuřecí Quesadilla (Tortilla s kuřecím masem, směsí sýrů, jalapeńos papričkami, salzou, zakysaná smetana) |
185,- |
Speciality Básníka pánve
| 200g | Kuřecí prsíčka na grilu marinovaná v bylinkách (s delikátní smetanovou omáčkou a hříbky) |
155,- |
| 200g | Kuřecí prsíčka s pršutem gratinovaná kozím sýrem (na francouzském ratatouille) |
156,- |
| 200g | Kord z kuřecího a krůtího masa (s anglickou slaninkou,paprikou a cibulí, omáčka blue cheese) |
157,- |
| 200g | Krůtí prsa Londýn v brnění (smažená v kukuřičných lupíncích,plněná vlašskými ořechy a blue cheese) |
158,- |
| 200g | Steak z vepřového caré Chilli con queso s grilovanou paprikou (podáváme se sýrovou omáčkou s chilli papričkami) |
159,- |
| 200g | Panenská svíčková (plněná pršutem řeckým sýrem, s liškovou omáčkou) |
180,- |
| 200g | Roštěná z mladého býka v barevném pepři (s červenými fazolemi s anglickou slaninkou a bylinkovým máslem) |
225,- |
| 200g | Jehněčí novozélandské panenky (pečené s anglickou slaninkou,smetanový špenát a bylinková omáčka) |
299,- |
| 200g | Biftek pro Rudolfa II (s lanýžovou smetanovou omáčkou s demi glace a hříbky ) |
329,- |
| 200g | Biftek sladké Francie s marinovanou zlatou hruškou v Godet paradise (gratinovanou kozím sýrem s vějířem sušené šunky) |
349,- |
| 400g | Bonjour - Chateaubriand (s grilovanou zeleninou, pepřovou omáčkou, demi glace) |
599,- |
Básníkův gril:
| 200g | Kuřecí prsíčka | 120,- | |
| 300g | Kuřecí prsíčka | 160,- | |
| 200g | Krůtí prsíčka | 150,- | |
| 300g | Krůtí prsíčka | 185,- | |
| 200g | Vepřové caré | 120,- | |
| 300g | Vepřové caré | 160,- | |
| 200g | Vepřová panenka | 160,- | |
| 200g | Roštěná z býka | 180,- | |
| 300g | Roštěná z býka | 270,- | |
| 200g | Biftek z býka | 280,- | |
| 300g | Biftek z býka | 380,- | |
| 400g | Biftek z býka | 480,- | |
| 600g | Básníkův Mix gril (200g Kuřecí prsíčka, 200g Vepřová panenka, 200g Biftek, 2 klobásky, Blue cheese, Jack Daniels) |
599,- | |
| 200g 400g |
Meč Básníka pánve (marinovaná svíčková, vepřová panenka, kuřecí prsa, klobásky, slaninka, cibule) |
160,- 290,- |
|
| 200g | Filet z lososa | 190,- | |
| 200g | Filet z candáta | 195,- | |
Básník pánve na rybách
| 200g | Filet z norského lososa (s krevetovou omáčkou s kapkou koňaku) | 195,- | |
| 200g | Marinovaný lososový filet smažený v mandlové krustě (s omáčkou 1000 ostrovů) |
195,- | |
| 200g | Candátí řízky s domácí tatarskou omáčkou (doporučujeme domácí bramborový salát) |
199,- | |
| 1 ks | Pstruh na pekařský způsob s praženými mandlemi na másle. Cena dle váhy. | 10g 7kč | |
| 200g 400g |
Tygří krevety na česnekovém másle v litinové pánvičce (celé tygří krevety,omáčka 1000 ostrovů, bageta s bylinkovým máslem) |
299,- 549,- |
|
Desert
| 250g | Prkénko uzeného a domácích klobásek s dijonskou hořčicí | 199,- |
| 250g | Prkénko sýrů s ořechy a vinnými hrozny | 199,- |
Domácí omáčky a zeleniny |
Přílohy 40,- |
|
Studené 30,- |
Vařený brambůrek | |
| Salza mexicana | Smetanový brambůrek | |
| Ostrá salza | Šťouchaný brambůrek | |
| 1000 ostrovů | Steakové hranolky | |
| Jack Daniels | Bramborák domácí 3ks | |
| Tatarská | Bramborové placky3ks | |
| Blue cheese | Domácí bramborový salát | |
| Česneková | Houskový knedlík | |
| Brusinky | Špekový knedlík | |
| Kečup | 20,- | Bramborový knedlík |
| Hořčice | 20,- | Zelíčko bílé |
Teplé 30,- |
Špenát smetanový | |
| Demi glace | Jasmínová rýže | |
| Pepřová | Bageta s pestem | |
| Hříbková | Tortilla 2 ks | |
| Lišková | Topinky 6 ks 35,- | |
| Chilli con queso | Košík pečiva 25,- | |
Zeleniny 120g 40,- |
1 ks pečiva 5,- | |
| Žampiony s anglickou slaninkou | ||
| Fazolky s anglickou slaninkou | ||
| Francouzský Ratatouille | ||
| Zeleninový Wok | ||
| Brokolice v páře s máslem | ||
Nakonec přijde …
| Horké maliny na vanilkové zmrzlině se šlehačkou | 79,- |
| Smažená zmrzlina v mandlové krustě s jahodovou omáčkou a šlehačkou | 89,- |
| Laskomina rozmazlená-náš krém brulée s jahodou | 95,- |
| Domácí kynuté lívance s borůvkami a domácím smetánkem | 99,- |
| Borůvkové knedlíčky z tvarohového těsta s domácím smetánkem | 99,- |
| Zamilované jahodo-banánové fondue s čokoládou a likérem Baileys | 148,- |
Slané
| 100g | Pražené mandle | 70,- |
| 100g | Olivy | 70,- |